Hausse de la TVA : 80% des restaurateurs vont augmenter leurs tarifs

Selon un sondage réalisé par LaFourchette.com, 8 restaurateurs sur 10 déclarent vouloir augmenter les prix sur leur carte de 6% en moyenne, après la hausse de la TVA dans la restauration. Le taux de TVA en vigueur, 7%, doit passer à 10% début 2014. Parmi les 721 restaurateurs interrogés mardi et mercredi, 92% déclarent que la hausse de TVA se traduira par un gel accru des embauches, 88% qu’elle aura des répercussions sur les salaires, et 86% sur les investissements. Les restaurateurs bénéficient d’une TVA réduite depuis 2009, une décision prise sous le quinquennat de Nicolas Sarkozy afin de favoriser l’embauche dans ce secteur.