la recette périmée des hypermarchés

20minutes.fr

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L’hypermarché, un modèle du passé ? D’ici à dix ans, la part de marché de ces très grandes surfaces dans le secteur de l’alimentaire devrait passer de 50 % à 30 %, selon les prédictions du président de la centrale d’achat du groupe Casino.

Stratégie de proximitéUne page se tourne : l’avenir est au hard discount, aux magasins de proximité, et aux drive, ces entrepôts où les clients viennent récupérer des courses commandées auparavant sur Internet. « Les consommateurs font leurs courses plus souvent, et à côté de chez eux, pour gagner du temps. Le modèle où on passait son samedi entier en périphérie pour faire ses achats n’est plus d’actualité », explique Jean-Marie L’Homé, analyste chez Aurel BGC.