Les français toujours fondus de glace

La saison démarre bien pour la crème glacée. Les vendeurs de glaces enregistrent une progression remarquable de + 20% en volume par rapport à 2010. Cela représente une croissance de 8,4 millions de litres rien qu’en hypers et supermarchés.

La croissance est portée par les produits « d’impulsion »:
+ 27,5 % pour les bâtonnets (soit + 1,5 millions de litres)
+ 25,5 % pour les cônes (soit + 2,2 millions de litres)
+ 28% pour les pots (soit + 0,6 millions de litres)

Pour les glaces en bac, les volumes vendus sont en hausse de + 14,5 % (soit 2,4 millions de litres).

« Ce très bon début de saison s’explique par une météo extrêmement favorable et une bonne mise en place des produits en points de vente. Les températures clémentes, et non caniculaires, sont idéales pour la consommation de la glace. Cette arrivée rapide des beaux jours a encouragé la demande et les envies et, par conséquent, démultiplié les occasions de consommation des « fondus » de glace qui ont pu trouver aisément les produits qu’ils cherchaient. Comme chaque année, les fabricants ont redoublé de créativité avec de nombreuses innovations gourmandes », résume Christian Millet, Secrétaire Général du Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, Sorbets et Crèmes Glacées (SFIG).